各行业现使用的冰水机多是压缩式制冷系统，机组的性能随蒸发温度和冷凝温度的变化而变化，其中蒸发温度的变化对冰水机性能的影响更大。

一、蒸发温度变化的影响

分析蒸发温度变化的影响时，假定冷凝温度不变，为了便于分析，取压缩过程为等熵过程(由此得到的结论对非等熵过程也是适用的)。若蒸发温度降低，会产生下列影响：

A、单位质量制冷量下降； B、单位体积制冷量下降； C、单位质量压缩功增加； D、单位体积压缩功(单位为KJ/m3)出现最大值； E、制冷系数下降； F、压缩终点的温度升高。

制冷剂在压缩终点的温度是一个重要的参数。

过高的制冷剂蒸气温度将破坏润滑油的润滑性能，并使气阀通道及阀片上的结炭，使压缩机无法正常运转；过高的制冷剂蒸发温度还可能引起制冷剂与油以及水之间的化学作用，破坏电动机线圈的绝缘。

二、冷凝温度变化的影响分析冷凝温度变化的影响时，假定蒸发温度不变。当冷凝温度提高时，除冷凝压力升高外，会产生下列影响：

A、单位质量制冷量下降； B、单位体积制冷量下降； C、单位质量压缩功增加； D、单位体积压缩功增加； E、制冷系数下降； F、压缩终点的温度升高。

不论是蒸发温度的降低,还是冷凝温度的升高,对冰水机的性能都是不利的，因而韦吉冰水机中蒸发温度和冷凝温度对整机性能的影响在设计和使用冷水机时，应尽量降低冷凝温度，提高蒸发温度。为此需降低蒸发器和冷凝器的传热温差。增加蒸发器和冷凝器的换热面积虽然能够减少传热温差，但同时会引起两期材料消耗量和体积的增加。采用强化传热管是降低传热温差的一条重要途径，目前已得到日益广泛的应用。